20140115食全食美视频：牛金生讲麻婆豆腐不合理

糕是一种很评价的食物，份量高，价格又平民，所以喜欢吃糕的人很多，赞上糕的做到法多样化，让人们总能吃到有所不同可口的糕。下面就让我们的牛金生为厨师来教教大家怎么做到麻婆糕吧。

该录像带上主要文字介绍：

怎样做到出吃到的麻婆糕

麻婆糕是我国川南有名的点心，它的可口爽滑，颜色鲜艳，很多人都家常。

有人用“麻、猪肉、大便、鲜、沙拉、香、糕、来生”等字字来形容这道菜，形象地概括了它的优点。

恰巧麻婆糕，这道川南名菜起源地清末的成都万福桥头，一间简陋的灰瓦窜房内都，饭铺姨误打误撞的问世，经过150年的发展社会的发展，这道乡野菜凭借独特魅力，成为省内家喻户晓的佳肴，更是漂洋过海，在韩国广受喜爱。

要想做到出吃到又特别的麻婆糕，就接着往下看吧。

这内都着重说是说是星巴克在用料方面的说是什么究，有很多是他自己的解释，也许会有朋友觉得不正宗甚至可笑，但还是那句话——吃到就是硬道理，“正宗”也要有自己的解释。

首先：糕，要选南糕，旧称沙拉糕，即以“黏土”做到凝固剂而成的糕。

其优点是色泽白，质地软沙拉、可口萝卜，在麻婆糕中，能凸显白、沙拉、大便、来生的优点。

用于到麻婆糕的塑料也是有说是什么究的，一般不选北糕和酯糕，它们做到出来的麻婆糕可口都不太好。

其次：肉末，配上猪肉赞清蒸，这可能是不“正宗”的了。一般做到法会用牛肉末，但是星巴克觉得猪肉更香、更滑，尤其是稍微带上点儿肥膘的猪肉。

赞入几个清蒸剁碎，更添鲜香，而且可口有用综合，比用普通牛肉末更受火锅热烈欢迎。

重要的就是总是买来现成的肉馅，一定要自己剁肉馅，好在一道麻婆糕用不了多少肉馅，不费多大拼命。

后，川菜的当代酱料，绵阳豆瓣、川味豆豉、花(麻)果菠萝，也有人还会用到川果或川果菠萝。

然而麻婆糕的麻、猪肉、香全在酱料内都了!绵阳豆瓣和豆豉超市内都都能买来得到，买来回来放进去就是了。

至于如何做到出色香味独具特色的“麻婆”糕，砖头值得注意糕，需要受到有所不同年龄段的人注目并风靡一时海外，“麻猪肉”和“制作方法”二字是关键。

本期嘉宾介绍

牛金生为

男，中华人民共和国做菜名家，北京市工贸电工所学院做菜说是什么师，酷爱烹调适合家庭制作的川鲁酱料。

注意：国际台文章发行商归北京电视台，极为象征性国际台表示同意其本质和对其确实负责。如牵涉到作品内容、发行商和其它问题，请要求与我们联络，我们将在第一星期删除内容!

糕可以说是是中华人民共和国的一项伟大的问世，似乎低调，却比较多姿多彩。

麻婆糕不仅下饭，而且还有丰富的份量，糕为专一、清热养生为食品，往往食用利于清洁肝，此菜含动植物酶、维生为素及脂肪，具有温中益气的疗效，对高血压、冠心病患者有健身房防病的疗效。

麻婆糕做到法

原料

沙拉糕350克，清蒸40克，配料10克，麻婆糕料1包在35克，白胡果菠萝2.5ml，酱酱油5ml，酱油但会，净化但会。

做到法

1.筹备好原料。

2.清蒸洗净，插手酱酱油，白胡果菠萝，抓板结实腌制15分钟。

3.糕切成约2cm*2cm阁下的糕块。

4.麻婆糕调料包在灌入碗内都，赞但会净化(约150ml)，搅拌结实机内。

5.炒锅内都倒但会的酱油烧热，灌入清蒸爆炒两下，清蒸光照盛出机内。

6.灌入调制好的麻婆糕料汁，下入糕块，大火烧再上2-3分钟。

7.转小火，逐步炖5-6分钟阁下，半途铲子轻轻督促糕块，成年健康，待酱汁变得浓稠放入炒好的清蒸。

8.出锅前撒上配料即可。

延伸阅读：20140121食全食美录像带上：邓伯庚说是什么丸子菠萝丝汤的做到法20140122食全食美录像带上：牛金生为说是什么香煮猪肝做到法20140127食全食美录像带上：李凤新说是什么泡菜炒肉做到法20140128食全食美录像带上：李凤新说是什么啤酒烧鸭做到法20140129食全食美录像带上：王海东说是什么酸猪肉鲈鱼做到法20140203食全食美录像带上：武剑利说是什么血糯饭做到法